Il Port de Nice fa partire la sua flotta al tramonto tra aprile e ottobre, quando la luce mediterranea trasforma la Baie des Anges in un gradiente di rame e viola. Le partenze in catamarano dal Quai Amiral Infernet sono nate come un'offerta di nicchia nei primi anni 2000, rivolte ai puristi della vela che preferivano piattaforme stabili a doppio scafo rispetto ai tradizionali monoscafo. Entro il 2015, la rotta si è evoluta in un prodotto serale strutturato, abbinando la traversata durante l'ora d'oro a soste per il nuoto al largo di Cap de Nice e servizio di aperitivo sul ponte. La crociera in catamarano al tramonto di Nizza parte tra le 18:00 e le 19:30, in base al calendario solare della stagione. Le uscite primaverili colgono il crepuscolo delle 20:30, mentre le partenze estive si spostano verso le 21:00 poiché il solstizio estende le ore di luce. La maggior parte degli operatori ancora l'imbarcazione vicino a Villefranche-sur-Mer o alla Pointe de la Garoupe, dove la profondità dell'acqua scende a 30 metri e la costa si curva nell'ombra. I passeggeri sbarcano alla stessa banchina due o tre ore dopo, con la Promenade des Anglais illuminata alle loro spalle. Il design del catamarano a doppio scafo offre una larghezza di 12 metri, abbastanza ampia per reti tra gli scafi e una postazione del capitano sul flybridge. La capacità dei passeggeri varia da 12 a 49 persone, a seconda della classificazione dell'imbarcazione secondo il diritto marittimo francese. Le imbarcazioni più piccole privilegiano l'intimità e la velocità, raggiungendo la zona balneabile in 25 minuti. Le piattaforme più grandi sacrificano il ritmo per i comfort: solarium imbottiti, sistemi audio e refrigerazione a bordo per il servizio di rosé. Tutte le imbarcazioni che salpano da Nizza possiedono un permesso marittimo della Costa Azzurra, rinnovato annualmente dall'Autorità Portuale. La rotta segue un arco prevedibile. Le imbarcazioni escono dai moli del porto, navigano oltre il Quai des États-Unis e doppiano Cap de Nice in 15 minuti. Una volta superate le boe che segnano la zona balneabile municipale di Nizza, i capitani spengono i motori e issano le vele se le condizioni del vento lo consentono. Il tratto tra Nizza e Villefranche offre brezze termiche costanti in estate, solitamente da 8 a 12 nodi da sud-ovest. Nelle sere senza vento, la traversata si affida al motore, sebbene la maggior parte degli operatori spieghi comunque le vele per effetto visivo.